昭通镇雄位于云南东北部,其美食以酸辣鲜香著称,融合了川滇风味。以下是必吃美食攻略:
- 镇雄酸汤鱼:选用当地鲜鱼,配以酸菜和辣椒熬制,汤酸味美,鱼肉鲜嫩,是开胃首选。推荐尝试老城区‘杨家酸汤鱼’店。
- 烧饵块:一种传统米制品,外脆内软,常搭配辣椒酱或豆豉食用。街头小摊随处可见,尤其是夜市时段。
- 苦荞粑粑:用当地苦荞粉制成,口感略带苦涩但回甘,健康又美味。建议早市购买新鲜出炉的。
- 油茶:镇雄特色早餐,由茶叶、油脂和调料煮成,暖胃提神。搭配油条或饵块更佳,‘老街油茶馆’是热门选择。
- 腊肉火锅:冬季必尝,用本地烟熏腊肉煮火锅,风味浓郁。‘刘记腊肉火锅’提供正宗体验。
总体策略:建议安排2-3天行程,早餐尝试油茶和苦荞粑粑,午餐享用酸汤鱼,晚餐探索烧饵块和腊肉火锅。注意辣度可调整,提前告知商家。美食集中分布在镇雄县城的老街和夜市区域,步行或租车方便到达。